甜面酱

紫陌飘尘

5点钟匆匆地逛菜市场，成了每天的必修课，结婚前，没想到也会为青菜的五毛一块，和小商贩讨价还价。
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/ T$ F  p, S" T* m' i我总是喜欢去菜场的角落那一块，有许多的农妇出售自己种的菜，一般都比较新鲜。我在一个农妇的菜摊子前停了下来，咖啡色的陶瓷罐中，装着香喷喷的甜面酱，看来是自制的。

记得小时候，隔壁家阿婆总会在初夏的时候自制甜面酱，先把面粉加水，揉透了，再在案板上切成小块的样子，蒸熟后稍稍风干后，装入竹筛中。这时，院子中正开着各式各样的花，竹篱笆中爬着黄色的南瓜花，绒绒的花球，偶尔会给我们随手摘来玩了，引得大人一声嗔骂。

葫芦的花是粉白的，茄子的花是粉紫的，直到现在，在我的心中，无论花店那种花，都没有那些花是来得活色生香。
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5 B3 T( j9 f- Z5 e8 z$ z出太阳了，阿婆就把装满粉疙瘩的竹筛搬出来，放到竹篱笆上晒，有时也会晒上几条咸黄鱼，孙子小军，那时还穿着开档裤，流着鼻涕，盯着那咸黄鱼看，怕嗡嗡的黄蜂，会把他的咸黄鱼啃了。
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% V2 P, D" B: m# J$ s) A: V慢慢的，那些粉疙瘩慢慢的发酵了，发馊，我每次都会掩鼻而过。隔了几天，变成了咖啡色的酱糊。却慢慢地溢出香气来，香得甜醇。

阿婆这时就会盛一碗过来，对妈说：“给芳芳丫头下稀饭吃。”
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5 L6 ^2 s2 M1 Z( F7 A) ?7 u- Z母亲就会在厨房中忙起来，在锅中放入少量的菜籽花油，七分熟，放入新鲜的青豆，爆炒一下，起锅，再放过碎肉末，煮个五分钟，再把豆腐干，切成小块的，和甜面酱一起放入锅中慢慢的熬。一会香气溢鼻，熬个五分钟，要起锅时，再放入青豆，拌一下，咖啡色的甜面酱中，豆腐干是白色的小块，青豆是绿色的，点缀着，很是好看。用手指沾点，放在嘴中，甜而不腻，如再放些辣椒末话，更是又香又辣，总不相信，那么丑的东西，味道竟是那么的好。
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每天上学前，总是会多喝半碗稀饭。

& w# ?7 @$ }1 h7 W& S  i我儿子出生的那天，阿婆去世了，尔后，总是回忆，她的小脚，和她的甜面酱。

回到家中，如法炮制了一番，先生和儿子大为赞叹，想不到还有如此美味。

% N  c. U. t- L4 d  H& J4 v, G以后的几天，去菜市场，总是不再看到有卖甜面酱的，超市，排放着什么李锦记，徐福记，却再也吃不出那样的美味来。